鮭のおいしいシーズンがやってきました。今回は、ふっくらとした鮭の身がおいしいバターホイル焼きをご紹介します。 切った野菜やきのこを、鮭にのせてオーブンで焼くだけというお手軽料理。野菜の旨みと栄養がギュッと詰まった鮭のホイル焼きは、ホイルを開けたときのいい香りが食欲をそそります。 塩コショウの効いたバター風味の鮭に、レモンを絞ってサッパリ... すべて読む

予約が取れない日本料理店『鈴なり』の受け皿として、すぐ近くにオープン！ 花街だった東京新宿区・荒木町の人気店、2カ月先まで予約が取れない『鈴なり』の姉妹店として2018年6月にオープンした『東京割烹 てるなり』。 「より多くのお客様をお迎えできるように、『鈴なり』から歩いてすぐの場所を探していたんです」と話すのは、店長兼料理長の徳本寛一さん。三角... すべて読む

きのこが旬の秋。えのきを使って、なめたけをご家庭で作ってみませんか？ 実はなめたけは、5分もあればできちゃう簡単料理なんです。 © toraya - stock.adob.com ウーマンエキサイト なめたけは、ごはんのお供としてはもちろん、パスタの具にしたり、野菜と和えたり、意外とアレンジがききます。茹でたいんげんとなめたけにごま油を適当に和えれば、野菜のおかずになりま... すべて読む

ほどよい塩気とコクがある「チーズ」は、おつまみの定番。そんなチーズをみりんでのばした味噌ダレにひと晩つけるだけで、おいしいおつまみを作ることができる。 チーズと味噌に含まれるグルタミン酸は、代表的な”うま味”物質だ。このうま味物質を合わせると相乗効果によってグンと味が深まり、お酒との相性が抜群になる。味噌の塩分も加わるため、漬け込むチ... すべて読む

フランス料理の代表格が勢揃い！ 2018年12月まで今月のフレンチレストラ「Diners Centenaire」開催 在日フランス商工会議所が誕生して100周年を迎えるメモリアルイヤーを記念して、4月から開催しているイベント「100周年記念ディナー」。 イベント期間中、フランス料理の発展のために貢献してきたフランス人シェフたちが月に一度、またとない晩餐のためにスペシャルな献立を... すべて読む

【スターバックス／ビューティーガール】スターバックス コーヒー ジャパンは、「ハロウィンウィッチ フラペチーノ」と「ハロウィンプリンセス フラペチーノ」の2種のフラペチーノを、2018年10月18日（木）より全国のスターバックス店舗にて発売する。 左から：「ハロウィンウィッチ フラペチーノ」「ハロウィンプリンセス フラペチーノ」／画像提供：スターバックス... すべて読む

フレッシュな野菜や果物、オーガニック食材を使用したスムージーやサンドイッチなどを提供する、ヘルシーフードのお店「フィコ＆ポムム」。スムージーをはじめとしたドリンクのラインナップが豊富なことから、ヘルシー女子から厚い支持を受けています。温かくてまるでスープのような”ホットスムージー”にも注目！ ファストフード感覚でふらっと立ち寄りたい♪... すべて読む

黄色地に黒で “メンチ” の3文字が書かれたド直球ののれんがお出迎え 東急目黒線の不動前駅から徒歩3分ほどの場所。しゃぶしゃぶ居酒屋『だんだん』を業態変更し、2018年7月1日、「クラフトメンチカツ（作りたてのメンチカツ）」と「リモンチェッロサワー（レモンの皮からつくるイタリア発祥のリキュールを使ったレモンサワー）」をテーマにした『U.TOKYO（ユートウキ... すべて読む

【マクドナルド／ビューティーガール】マクドナルドの専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー“McCafe by Barista”（マックカフェバイバリスタ）併設店舗にて10月16日（火）より、マカロンシリーズの新フレーバー「マカロン ショコラオレンジ」が登場する。 マカロン ショコラオレンジ150円（税込み）／画像提供：日本マクドナルド 「マカロン」シリー... すべて読む

長野県産ワインとクラフトビールならここ！ 学大十字街に注目の新店オープン 超有名バルや居酒屋、ワインバーと、名店がひしめく東急東横線の学芸大学駅周辺。 同駅東口から商店街を2分ほど歩いたところに伸びる路地の飲食店街「学大十字街」に注目の店がオープンした。 2017年に完成したばかりのビルの2階に開業した『Tsukinowaguma（ツキノワグマ）』。同店は2018年5月... すべて読む

美容や健康、腸内環境美化のために、酵素や乳酸菌ドリンク、発酵食品を習慣にしている方が多くなりましたね。「発酵ジュースを手作りしている！」という方も多いのではないでしょうか？ でも、その発酵ジュースって、お砂糖がたくさん入っていませんか？ 発酵ジュースは、お砂糖を使わなくても作れます！ 美容と健康に役立つ食スタイルを提案して15年、美養フード... すべて読む

ルーツはパスタ！ イタリアンシェフの「真鯛らぁめん」 東急田園都市線・駒沢大学駅から徒歩約10分のところにある『真鯛らぁめん まちかど』。 こちらはもともと『Centro Storico（チェントロ ストーリコ）』というイタリアンバー。『真鯛らぁめん まちかど』は、『Centro Storico』を営む店長の荒木宇文さんが始めたラーメン店なのだ。内装はカウンターのみの落ち着いたイタ... すべて読む

ジェノベーゼソースといえばバジルが定番ですが、こちらはほうれん草としそで作っています。鮮やかな緑色とさわやかな香りで、食欲が湧いてきそうですね。 味噌入りトマトソース 厚切りベーコンが入った食べごたえのあるトマトソースは、味噌を入れたところがポイント。コクが出るので、いつものトマトソースよりもリッチな味わいを楽しめるんです。 牛肉入りデミ... すべて読む

2018年10月8日(月・祝)より、新スイーツブランド『Good Morning Table』が高島屋大阪店にオープン！ 北海道ならではの素材を生かしたスイーツに注目です。 北海道産のおいしい素材を味わう『Good Morning table』って？ 『Good Morning Table』は北海道生まれの素材を生かした、シンプルにかつ豪快な元気いっぱいのスイーツを発信するブランドです。 様々な北海道の”おいしい”が楽し... すべて読む