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おうちごはんを美味しく、美しく。“普段使い”の和食器のお店6選

時刻(time):2018-02-14 05:53源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
器を変更するだけでお料理の見栄えはとっても変わるんです。同じ料理でも食べるなら見栄えがよく、美味しそうに見える方がいいですよね。せっかく作った和食には和食器でおうちごはんのレベルをあげちゃいましょう。 ryoya.saya.h_h 今回は和食器の基本と日本各地のおすすめのお店を6つ紹介します。 和食器はどんな種類があるの? 和食器と一口に言っても様々な種類が

器を変更するだけでお料理の見栄えはとっても変わるんです。同じ料理でも食べるなら見栄えがよく、美味しそうに見える方がいいですよね。せっかく作った和食には和食器でおうちごはんのレベルをあげちゃいましょう。

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今回は和食器の基本と日本各地のおすすめのお店を6つ紹介します。

和食器はどんな種類があるの?

和食器と一口に言っても様々な種類があります。質感や見た目、形や模様など和食器のバリエーションは無限なんです。基本的に和食器は大きく陶器と磁器の2種類にわけられます。特徴と見分け方を知るとお皿選びがより楽しくなりますよ。

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温かみのある“陶器”

陶器の原材料は土からできているため「土もの」と呼ばれています。土でできているため熱は通しにくいんです。また、特徴としては焼き上がりが洋食器や磁器とは違い、粗い素地なのが特徴的です。

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つるっと美しい“磁器”

磁器の原材料は細かく砕いた石からできているため「石もの」と呼ばれています。また色も陶器と違いほぼ白色です。磁器はガラス質が多いので温度の影響を受けやすくなります。

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見分け方は簡単!

器をひっくり返して高台を見ると簡単に見分けることができます。磁器の高台は釉薬(ゆうやく:表面を覆うガラス質)がかかっていて白く質感もツルツルしているのに対し、陶器は釉薬がかかっていないので土色が見え、触るとザラザラしています。

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では、素敵な和食器に出逢えるお店を6店舗ご紹介していきます!

①HAKUSAN SHOP(東京、青山など)

陶器で有名な長崎県、波佐見焼で生まれた白山陶器は、生活に馴染んで使いやすいものが原点になっています。そのため初めて和食器を買うという方に入りやすい食器なんです。派手すぎず、地味でもない飽きのこないデザインなので長く使えます。

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白山陶器のブルームというシリーズは鮮やかなブルーの大きな柄がとても可愛らしいお皿です。和食はもちろん、洋食にも使えちゃう万能皿ですよ。ケーキを置いてもとってもキュートです。

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②Flatto(京都、京都市)

人気作家を集めた和食器の「Flatto」はセレクトショップなので様々なテイストの食器を取り扱っています。中でも人気で注目されているのは、夫婦で和食器の作家をしている東一仁さんと木下和美さんの食器です。

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木下和美さんの食器は、和モダンで黒とシルバーのシンプルでシックなフォームが美しいと全国にファンがいるほど。お料理をのせると芸術的で豪華に演出してくれます。

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東一仁さんの器は発色の良いブルーが印象的です。その美しさから「東ブルー」と呼ばれています。一見使い方が難しそうですが、和食はもちろんパスタなどの洋食にもぴったり。レストランでも使われるほどの人気食器なんです。

③カモシカ雑貨店(大阪、高槻市)

旅好きなご夫婦がオーナーのお店は、全国から集められた和食器でいっぱいです。沖縄のものまで、全国各地のものが置いてあるので様々な異なるタイプの和食器が置いてあり、見てるだけでウキウキしますよ。

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毎日でも使いたくなるものが多く、和食器のマグカップまであります。味があって可愛いですね。これからの季節にもぴったりです。

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④Starnet(栃木、益子)

益子焼を取り扱っているお店です。外観からとってもオシャレで思わず通り過ぎたら立ち寄らずには入られません。お店の工房で作られた作品もたくさん並んでいますよ。

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コーヒーショップも併設していて益子焼で焼き菓子をいただくことができちゃいます。地元の野菜やオーガニック食品も取り扱っていてこだわりの感じられる素敵なショップです。東京の馬喰町にも姉妹店がありますよ。

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⑤KIHARA(佐賀、西松浦郡)

有田焼で有名なKIHARAは特にKOMONというシリーズの豆皿が大人気です。もっと有田焼を身近なものにしたい、という思いが込められて生まれました。馴染みやすいように伝統紋様がモダンにアレンジされています。

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縁起のいいモチーフはとっても可愛らしいので普段使いはもちろん、結婚のお祝いや引き出物としても最適ですね。シンプルでモダンなので飽きがくることなく長く使うことができます。東京にも店舗がありますよ。

⑥小鹿田焼さとう(大分、日田市)

暮らしのための器と呼ばれる小鹿田焼はとっても素朴で味わい深いものばかりです。派手さはありませんがとっても温かみがあり、お料理も引き立ててくれます。

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どんな和食とも相性がいい食器なので毎日のお食事に大活躍することでしょう。1セットは持っておきたいお皿ですね。

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毎日の食卓を美しく♡

和食器もバリエーションがとっても豊富なので、自分のお気に入りを探してみてください。必ず素敵な1品と出会うことができますよ。素敵な和食器でお料理も楽しくなりそうですね。

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