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材料費3000円で10品できる! 超簡単♡一週間作り置きレシピ 〜4月編〜

時刻(time):2018-04-17 04:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単なのに彼も喜ぶ♡主菜5品 食べるときは器に盛るだけ、電子レンジで温めるだけ、などと、どれも手間いらずで即「いただきます」が可能♡ 主菜は冷凍可能なものを週の後半に回し、冷蔵のみのものは週の前半に食べるのがおすすめですよ。 主菜1.ヤンニョムチキン(韓国風の甘辛チキン) 冷めてもジューシーだから、お弁当おかずにも! 低カロリー&高たんぱく

簡単なのに彼も喜ぶ♡主菜5品

食べるときは器に盛るだけ、電子レンジで温めるだけ、などと、どれも手間いらずで即「いただきます」が可能♡ 主菜は冷凍可能なものを週の後半に回し、冷蔵のみのものは週の前半に食べるのがおすすめですよ。

主菜1.ヤンニョムチキン(韓国風の甘辛チキン)

冷めてもジューシーだから、お弁当おかずにも!

低カロリー&高たんぱく質、しかもリーズナブルに購入できる鶏むね肉は、作り置き食材にうってつけ。コチュジャンやにんにく、砂糖などを合わせた韓国の合わせだれ“ヤンニョム”でしっかり味付けしているから、冷めても絶品です!

調理時間の目安:約10分
保存期間の目安:冷蔵で約5日、冷凍で約1カ月

主菜2.ポークストロガノフ

お買い得な食材&身近な調味料で簡単に本格味!

洋食屋さんの人気メニュー・ビーフストロガノフをお手頃価格の豚肉で作ります。デミグラスソースや生クリームがなくても、冷蔵庫に常備してあるような身近な調味料でOKなのもうれしいところ。おしゃれな一品だから、おもてなしにもどうぞ。

調理時間の目安:約15分
保存期間の目安:冷蔵で約3日、冷凍で約1カ月

主菜3.塩鯖のレモン煮

焼き魚のイメージを覆すおしゃれメニュー

魚の中でも高栄養価&お手頃価格の塩鯖。魚焼きグリルで焼いて食べるだけという人も多いと思いますが、今回はレモンと一緒にサッと煮て、おしゃれな一品に変身させます。青魚特有の臭さはレモンと組み合わせることで解消。黒こしょうの香りもきいています。

調理時間の目安:約10分
保存期間の目安:冷蔵で約5日

主菜4.手羽元と卵の煮物

こっくりとした色と照りがたまらない♡

安いうえに、煮たり焼いたり揚げたり、いろんな調理が可能な手羽元。作り置きの場合は、保存するほどに味がしみておいしくなる煮物にするのがおすすめです。今回は卵と一緒に煮て、食べ応えも見た目もバッチリの一品に。 

調理時間の目安:約20分
保存期間の目安:冷蔵で約5日

主菜5.鮭フライ

10分あれば、自宅で揚げたてのフライを楽しめる!

割高なトラウトサーモンを使わなくても、お手頃価格の甘塩鮭でおいしい鮭フライが完成! 衣付けした状態で冷凍さえしておけば、食べるときに解凍不要で揚げるだけ。忙しい平日の夕食にもアツアツのフライを味わえます。

調理時間の目安:約5分 (揚げ時間除く)
保存期間の目安:冷蔵で約3日、冷凍で約1カ月

冷蔵庫にあると便利! 副菜5品

保存のきく副菜が冷蔵庫にいくつかあれば、平日の食事の支度はグッとラクに。食卓に彩りが増し、栄養価も高まります。パパッと作れるものばかりだからぜひお試しを。

副菜1.切り干し大根のピリ辛漬

ちょっとした箸休めにもぴったりな漬物

ストックがきくうえに栄養価の高い乾物も、作り置きにおすすめの食材。なかでも、食物繊維たっぷりな切り干し大根は、女性にとって積極的に食べたいもの。漬物にすれば、日にちが経つほどにおいしさがアップします! 

調理時間:約5分(漬け時間除く)
保存期間の目安:冷蔵で約5日

副菜2.ひじきのマリネ

驚きのおいしさと出会える斬新レシピ

ミネラルやビタミンなどをたっぷり含み、栄養満点のひじきは積極的に食べたい食材のひとつ。とはいえ、毎回煮物にするのでは飽きてしまうもの。そこで今回は洋風のマリネに! 時間が経つとともに味がなじんでおいしくなります。

調理時間の目安:約5分
保存期間の目安:冷蔵で約1週間

副菜3.豆苗ナムル

100円程度のお手頃野菜は家計の味方

一年通して100円前後と価格が安定している豆苗は、自炊派の人にとって重宝する野菜。実はビタミン類が豊富に含まれているなど、栄養面も優秀なんです! 今回はにんにくとごま油で和え、食欲を刺激するナムルに。

調理時間の目安:約5分
保存期間の目安:冷蔵約4日

副菜4.たけのこのマヨ炒め

水煮タイプを使って簡単に春の味覚を楽しんで

今の時期は春野菜がたくさん出回る時期。もちろん生のたけのこを使ってもいいですが、水煮を利用すれば下処理要らずでお手軽です! マヨネーズ+めんつゆ+カレー粉のパンチのある味付けは、ごはんがすすむこと請け合い。 

調理時間の目安:約5分
保存期間の目安:冷蔵庫で約5日

副菜5.コロコロ野菜スープの素

自家製スープの素は野菜の旨みたっぷり!

野菜の皮を剥き、角切りにし、炒めて……と毎回、一からスープを作るのは面倒。でも、スープの素となる具を作り置きしておけば、旨みたっぷりのスープが即完成します。トマトスープやミルク味のスープなど、アレンジ可能なのも魅力。

調理時間の目安:約10分
保存期間の目安:冷蔵で約2日、冷凍で約1カ月

作り置きは簡単に賢く♡

材料費3000円でメイン+副菜がたっぷり10品の驚きのレシピ。週末に作り置きを作っておけば、平日の夕食作りがぐんとラクに、そして家計に優しいこと間違いなし。早速、次の週末に挑戦してみてくださいね。

教えてくれたのは…

サイトウレナさん

料理家・フードスタイリスト。ウェブや雑誌、広告などでレシピ提案や器のスタイリングなどを行う。東京・赤坂にあるダイニングバー「G-Trip-AKASAKA」のフードコーディネートも担当。趣味は食器集め。

5月編もお楽しみに♡

春野菜をたっぷり使った4月編はいかがでしたか? 手間も食費も抑えたレシピだから、忙しい新生活シーズンも乗り切れるはず! 5月編も楽しみにしていてくださいね♡

撮影/巣山サトル 料理・スタイリング/サイトウレナ 取材・文/濱田恵理

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