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西麻布に新ファストフード店「パルプリズム」が誕生、珍しい『プルドポークバーガー』が

時刻(time):2018-06-12 04:21源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
【女子旅プレス】日本では珍しい「プルドポークバーガー」を扱うファストフード店「パルプリズム(PULPLISM)」が、東京・西麻布にオープンした。基本はテイクアウトが中心で、マカロニチーズ、フライドポテト、アメリカ式の揚げドーナツなどを提供する。 プルドポークバーガー850円(税込)/画像提供:ノスプロダクター ホロホロ味付き肉をバンズでサンド「プルドポ

【女子旅プレス】日本では珍しい「プルドポークバーガー」を扱うファストフード店「パルプリズム(PULPLISM)」が、東京・西麻布にオープンした。基本はテイクアウトが中心で、マカロニチーズ、フライドポテト、アメリカ式の揚げドーナツなどを提供する。

プルドポークバーガー850円(税込)/画像提供:ノスプロダクター
プルドポークバーガー850円(税込)/画像提供:ノスプロダクター

ホロホロ味付き肉をバンズでサンド「プルドポークバーガー」って?



店舗外観/画像提供:ノスプロダクター
店舗外観/画像提供:ノスプロダクター
プルドポークバーガーとポテト/画像提供:ノスプロダクター
プルドポークバーガーとポテト/画像提供:ノスプロダクター
日本では提供店の少ない「プルドポーク」とは、豚肩ロースやモモ肉の塊をフォークで裂けるくらいまで柔らかく調理した料理のことで、「パルプリズム」では、豚の肩ロース肉を8種類のスパイスで1日漬け込み、表面だけ焼き色を付けた後、約3時間かけてじっくり低温で加熱し、細かくほぐした肉をふわふわのバンズに挟んでバーガースタイルで提供。仕上げにBBQ、ビネガー、和風、HOTの4種類から好きなソースで味付けする。

プルドポークバーガーとベニエ/画像提供:ノスプロダクター
プルドポークバーガーとベニエ/画像提供:ノスプロダクター
サラダ/画像提供:ノスプロダクター
サラダ/画像提供:ノスプロダクター
また王道のポテトチップスの他に、手作りドレッシングを使用したサラダやマカロニチーズ、チーズカードとグレービーソースがかかったカナダの伝統のフライドポテト「プティン」、さらに構想に1年、試作回数が100回を超えたニューオーリンズの定番ドーナツ「ベニエ」など充実したサイドメニューが揃う。

イベントやアート展示も



イベントイメージ/画像提供:ノスプロダクター
イベントイメージ/画像提供:ノスプロダクター
コンクリート打ちっぱなしの無機質なデザインの店内では、DJブースや若手クリエイターによる作品を展示し、今後、定期的に音楽イベントや個展も開催していく。(女子旅プレス/ビューティーガール)
店舗内観/画像提供:ノスプロダクター
店舗内観/画像提供:ノスプロダクター
店舗外観/画像提供:ノスプロダクター
店舗外観/画像提供:ノスプロダクター

パルプリズム(PULPLISM)店舗情報



住所:東京都港区西麻布1-8-10 1F
営業時間:
月~木 11:30~24:00
金・土 11:30~26:00
日 11:30~18:00
定休日:不定休
アクセス:六本木駅から徒歩7分

情報:ノスプロダクター

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