普通に食べてもダイエット効果があるものでも、凍らせることでさらにパワーアップできるものがあるのだとか。
そこで今回は凍らせることでダイエット効果が上がる食材をご紹介します。
◆きのこ
食物繊維が豊富で低カロリーなきのこ。実は脂肪を分解し、中性脂肪を減少させる働きがあります。
キノコキトサンが体内に入ると、腸内をコーティングし、油分の吸収を防ぐため、ダイエットに効果的です。
凍らせることで、細胞壁が壊れるためキノコキトサンの吸収率が高くなります。
さらに旨味成分が増すので、きのこは買ったら食べやすい大きさに切って冷凍するようにしましょう。
◆こんにゃく
低カロリーである上に独特な弾力が特徴的なこんにゃく。しかし、こんにゃくを凍らせることでお肉の様な食感が生まれます。
作り方はカンタン。一口大に切ったこんにゃくを凍らせるだけ。
凍ったこんにゃくを解凍させると中の水分が抜け空洞ができます。
そのため味が染み込みやすくなり、さまざまな低カロリー料理を作ることができます。
氷こんにゃくを油で揚げると唐揚げに、焼肉のタレにつければお肉の食感を味わうことができます。
高カロリーになりがちなお肉料理もこんにゃくを使うことでおよそ300キロカロリーもカットできますよ。
◆バナナ
カリウムやビタミンBなど豊富に含まれているバナナ。食べて手軽にダイエットすることができますが、一人暮らしだとなかなか食べきるのが難しいですよね。
そこでバナナの皮が真っ黒になる前に凍らせておきましょう。一口大に切ったらレモン汁をかけて凍らせるだけで完成です。
バナナを凍らせることでポリフェノールの量がアップ。肝臓の解毒作用を助ける働きがあるため体の中からキレイを作ることができますよ。
ヨーグルトに入れたり、アイス代わりにしたりとデザート感覚で食べるのがオススメです。
◆卵
たんぱく質が豊富な卵は、凍らせることでもっちりとした食感が生まれます。
コレステロールが高くダイエット食品ではないイメージがある卵ですが、それは間違いなんだとか。
卵には体に必要な必須アミノ酸が豊富に含まれているため、体の組織を作るのに大切な食材です。
さらにダイエット中に不足しがちなミネラルも豊富に含まれているので積極的に食べたいですね。
煮玉子にしたり、温泉卵にしたりして、いつもの卵料理とは違った食感を楽しんでみましょう。
◆豆腐
高たんぱく質でありながら低カロリーな豆腐も凍らせてしまいましょう。
使いたい量に切ったらそのまま冷凍庫へ。黄色っぽくなりますが品質的には問題ないですよ。
あとは使いたいときに解凍するだけ、解凍すると、豆腐に含まれていた水分が抜け、お肉の食感になりますよ。
カロリーが高くなりがちなひき肉の代わりに使うようにしましょう。
味付けしてそぼろにしたり、少量のひき肉と合わせてハンバーグにしたりとアレンジはたくさん。
低価格な豆腐を使ってお手軽ダイエットをしましょう。
今回は冷凍することでダイエット効果が上がる食材をご紹介しました。
特に一人暮らしの人は食べきれなくて余らせてしまうことがあるはず。
冷凍なら日持ちがするのでお手軽に食事ダイエットできますね。
ぜひ参考にして食材を冷凍してみましょう。(エディタ(Editor)：dutyadmin)
