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牛肉とかぼちゃのしぐれ煮風のレシピ

材料（2人分）

牛肉切り落とし　300g
かぼちゃ　100g
しょうが　10g（ひとかけくらい）
A酒　大さじ3
A砂糖　小さじ2
Aみりん　小さじ2
Aしょう油　大さじ1
A酢　小さじ1～2
赤唐辛子　1本（またはお好みで）
こめ油　適量（またはお好みの油）

作り方

①　フライパンにこめ油をひき、厚さ5～6mmの扇型に切ったかぼちゃを入れて火を点ける。

②　両面がこんがりして、柔らかくなるまで焼いたら、一旦取り出す。火は止める。

③　そのままのフライパンに、千切りにしたしょうがとAを入れ、再び火を点けて、ひと煮たちさせる。お好みで赤唐辛子も加える。

④　牛肉を加える。（牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってから加えて下さい。）

⑤　ほぐすように炒め、水分が底に少し残るくらいになるまで、煮詰める。

⑥　②のかぼちゃを戻して絡め、器に盛り付けたら出来上がり。

新米の季節がやってきましたね。美味しいごはんにぴったりの甘辛おかずは、最高！

ほんの少し酢を入れるだけで、特に酸味は感じず、さっぱりしますよ。

材料も少なく、簡単に出来るので、ぜひ試してみてくださいね！